我来分享一下我吃过的馅饼 先说最正宗的牛街聚宝源，涮羊肉的馅饼。牛街聚宝源的千层饼是手撕的，非常脆（但是有点干），配着麻酱一起吃，那个层次感真不是盖得！ 再来个炸灌肠，别的地方没吃过，这玩意儿就是肥肥的味道。
再一个就是张妈妈川菜餐厅（北三环店）的煎饼果子，这个煎饼果子比较薄而且有鸡蛋，我喜欢在煎饼里放辣椒豆瓣酱，咸香酥脆，好次～ 最特别的是京A的现代烤鸭店的鸭架锅贴，你想象不到鸭架可以这么好吃！脆脆的鸭骨夹杂着丝丝鸭肉，沾点醋香香的~
还有一个最近发现的宝藏地，在北京西站附近南三环六里桥南里中核路6号附近有一个叫“馋小仙烘焙”的面包房，里面有个叫做老北京酥皮馅饼的，一定要尝试！！外面一层酥脆的荷叶饼，包裹住鲜美的肉馅，我觉得比烤鸭更好吃！ 还有这个奶酪饼我也超级爱，绝了~~
司马梓安优质答主北京人常说“不尝天桥宴，空计京城游”。天桥宴小吃部，地处有着浓厚京城民俗文化传统的天桥地区，1996年成立以来，本着继承北京传统饮食文化，挖掘失传小吃品类，培养小吃技艺人才的经营理念，推出了一系列纯正的北京传统饮食小吃。其中天桥宴的肉扒饼，被评为京城“放心早餐”特色小吃。
肉扒饼，又叫肉扒火烧，是老北京传统风味小吃。相传已有百年历史。过去旧北京前门箭楼、大栅栏一带及西城铁狮子胡同、什刹海附近，都有经营肉扒饼的。1924年冯玉祥主政北京后，取缔了八大胡同的烟花，许多“粉戏”流入天桥一带，肉扒饼生意也随之兴旺起来。
烤肉季的烧饼，可是北京独一无二的。烤肉季创始于清乾隆五十八年（公元1793年），有220多年的历史了，创始人叫做杨全，他带着从清宫中“御膳房”带出来徒弟及厨艺，来到了前门肉市（现在的珠市口西大街路北），开设了羊肉铺，取名“杨全仁”，边卖生肉，边兼营烤肉以招徕顾客。
当年烤肉不用饼，而是用烧饼。顾客买了烤肉，回家吃时若无烧饼夹，故杨老汉就一边经营着烤肉，一边做着烧饼卖。杨老汉做的烧饼，脆酥味香，鲜肥的烤肉夹入刚刚出炉的烧饼中，实在是一碗一饼，齿颊留香！杨家烧饼出了名，其烤肉的生意也更加兴隆，清末时干脆专营烤肉，改名为烤肉季。
