奶疙瘩怎么搭配好吃？
【自制酸奶】
材料：纯牛奶 乳酸菌粉（或益生菌粉） 细砂糖 黄油或者植物油 工具：锅 碗 搅拌棒 密封罐
做法：
1.准备材料，我用的菌粉，如果没有可以换成干酪乳杆菌。
2.把乳酸菌粉倒进碗里，加入少许白砂糖混合均匀。
3.把纯牛奶倒进锅里，大火煮开至沸腾，关火冷却到不烫手。
4.把刚才拌好的菌种液倒进冷却的牛奶里，搅匀后盖上盖子，让牛奶发酵一晚。（我晚上做好放冰箱，第二天就酸了，不过这时候还比较清，没有明显分层，而且味道很淡，我还加了糖。如果特别怕酸的可以加点糖，适量哦！）
5.第二天就开始分层了，上面是醇厚的酸奶，下面是液体。
6.将酸奶舀进干净的玻璃罐里，一层酸奶一层铺上薄荷叶更棒！（这个酸奶我做的不多，因为放了一晚已经很醇了，所以不用加热杀菌就直接可以喝了，不过放凉以后口感更好喝哟！）
Tips：
1、做酸奶的时候千万不要中途打开锅盖看，不然就很容易变质啦……做之前和做过程中都千万记得洗干净双手喔~
2、放砂糖或者红糖都可以，注意别放多了，一点点就好，太甜了就不好了～当然如果你喜欢很甜的酸奶就可以多放点糖喽～
3、如果没有酵母菌的话可以用酸奶机或者电饭煲来做。酸奶机制作比较方便，但是温度很难控制；用电饭煲做的温度比较容易掌控，就是操作比较麻烦。不管用什么器具来制作，最关键的就是保持恒温状态，发酵一晚上就好了~~~