米鱼清蒸好吃吗？
我吃过最好吃的米鱼，是小时候在老家海边渔船上吃的新鲜蒸米鱼。 当时在海边住，每天赶海捡扇贝、抓螃蟹、挖海蛰、摘海参，早出晚归的，小渔船一般早上出海晚上回来，运气好的时候能赶上捞海带，每次都能带一大筐回来，老妈用酸菜炖一大锅，那真是香味扑鼻啊，最鲜最好吃，我都能喝两大碗。
后来出来上学和工作了，海鲜吃不到这么新鲜了。但让我念念不忘的是母亲做的红烧米鱼，把米鱼洗干净切好放入锅中，放酱油醋糖和青蒜或者蒜苗（我们当地特产），大火烧开小火炖熟，那个味道现在回想起来就像在梦中一样。
后来在外面吃饭，有蒸米鱼这道菜，我还特意点过，但始终不是那个味儿，有点淡淡的失望。 前几天回家，看到路边有个小门脸卖海鲜的，进去一问，原来是老乡开的，赶紧买了两条米鱼，让他给我做一碗鸡蛋汤，然后到我船上（我在船厂工作），打开盖子，那个香味啊，直冲脑门，瞬间幸福感爆棚！ 我让老乡帮忙多煮了一会，鱼肉已经彻底熟了，用筷子轻轻扎一下鱼肉，软嫩适中，没有刺，蘸着刚刚煮好的汤汁，一口咬下去，香滑入味，真的让人流连忘返。
后来我才知道，这个店是老乡自己开的，他原来是不允许别人拍照的，怕影响生意，所以只好偷拍了，大家不要介意哈。 他家的米鱼，价格也不贵，10块钱一斤，真的是超值啦~ 附上做法：