椰子跟什么煲好吃？
【鸡骨架+椰盅】 原料：三黄鸡架1个、椰盅一只，香菇五朵，生姜四片。 调料：料酒两匙、盐适量 做法：（1）将鸡架斩成小块，洗净血水；香菇用温水泡发后沥干水分备用。（2）锅中放入清水和姜丝，大火煮开后，倒入鸡块，加入料酒去腥，再次煮开以后，改文火慢慢炖半小时后，加入盐调味。
（3）把泡发的香菇连同汤汁一起倒进椰盅里，盖上盖子小火炖一个多小时至香味四溢时即可。 小贴士： 用鸡汤炖菜或者熬粥的时候，如果不知道放多少水合适，就按照“高汤=清水”的比例来放，做出来的菜肴味道一定不会差！这个比例只是大概，具体还要看锅中汤水的多少而定。在煮高汤的过程中要注意搅拌，以防粘底烧焦。 高汤中可以放入各种肉类和蔬菜，比如排骨、猪肉、猪皮、猪蹄、鸡蛋、豆腐、胡萝卜等，但需注意荤素搭配，否则营养成分会造成浪费。 【竹筒饭+椰盅】 原料：香米250g、椰糠40g、椰汁60ml、清水750ml、植物油2汤匙、盐少许。 工具：竹筒7根、电饭锅一只。 做法：（1）将香米粉和椰粉混合均匀后，加入适量开水调制成糊状，然后静置十分钟。（2）竹筒冲洗干净后，擦干水分或晾干待用。（3）锅烧热后，倒入植物油搅散，下入香米饭炒熟至香气溢出后，加盐调味出锅备用。（4）把炒好的糯米饭装进竹筒内，加入椰汁，再倒入清水拌匀，上盖后用小火焖约1小时直至成熟软滑即可。 小贴士： 如果是第一次使用竹筒，需要在使用前用清水浸泡过夜，这样可缩短蒸煮时间并保证竹筒的完整性。