棒子怎么吃好吃？
棒子是玉米的俗称，在北方称作苞米，在南方称作包米。东北称为棒子，山东部分地区叫包米。 吃的方法很多，可以做粥、做咸菜、做点心、做主食。 这里主要介绍作为主食的吃法。
1.打米饭。量好大米和水，把米洗干净，放在电饭煲里面按正常煮饭程序就好了。这是最简单方法了。
2.打米粥。同样把大米淘洗干净，放到电饭煲里面加适量水，按煮粥键即可。如果想让粥更浓稠，可以把米提前浸泡一会再打粥。
3.打糊糊。量好面粉和水，调成均匀的面糊，大火烧开锅后，转最小火慢慢煮熟就可以了。还可以往面糊里打成个鸡蛋进去，更香滑软糯。
4.打馒头。这算是棒子和面粉最配了。和成面团，发酵好后，做成馒头或花卷，上锅蒸熟就可以啦。
5.打窝头。用小米面和黄米面等调成均匀的面团，搓成一个个小圆球，放到蒸锅里蒸熟就可以了。
6.打玉米碴子饭。把玉米碴子提前泡软，大米淘洗一遍就行了。把两者混合一起倒入电饭煲加适当水拌匀，按下煮饭键即可。 以上介绍的都是最简单易操作的方法，但是做出来的口感可能不够好。下面就来详细介绍几种更好吃的做法。
①打玉米饼。用鸡蛋、牛奶、面粉、白糖调成酸奶一样的面糊，把调好的面糊倒进平底锅摊成薄饼，撒上白芝麻更加香酥，煎熟后即可食用。
②打玉米发糕。把玉米面和白面按1：2的比例调和在一起，加入少许糖和酵母，适量温水搅成絮状，然后捏成两个大小适中的面团，盖上盖子醒发至两倍大。然后把醒发好的面团分别揉搓排气，上锅蒸10多分钟即可。 这道小吃口味清淡，松软香甜。喜欢甜食的可以加糖或者蜂蜜，喜欢奶香味的可以加点牛奶。
③打玉米烙。取一个碗，放入适量淀粉和清水搅拌成粉浆，再把切好的玉米粒倒进去拌匀。炒锅内刷少许油，把拌好的玉米粒倒进去，用中小火煎至微微发黄，盛出备用。锅里再多加一点油，打入鸡蛋，把刚才煎好的玉米粒倒进去，加盐调味，小火炒匀，盛出来就可以吃了。 酥脆的口感，配上咸香的回味，吃起来就让人欲罢不能！
④打玉米糊。也就是直接用玉米面煮成的糊状食物。如果喜欢喝粘稠一些的，可以多加点清水；如果喜欢喝稀一点的，可以少加点水，但必须一次都煮开。根据个人的喜好添加糖或者植物油，喜欢吃甜食的朋友可以试一下加糖。不喜欢吃甜的可以不加。
⑤打玉米饺子。这个做法有点像包饺子。把玉米面和成光滑的面团，放置半个小时左右，同时准备肉馅（猪肉、牛肉都可以）。然后将玉米面团揉长条，切成小段，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧口，整形成元宝状。锅中加油，烧热后，倒入玉米饺子，炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，即可食用。