蒸鱼酱油怎么调配好吃？
1.准备材料 生抽、老抽各一半，加少许白糖； 2.锅中放适量水，加入所有调料； 3.大火煮开后关火焖20分钟； 4.把调好的酱汁倒在碗内，自然降温至不烫手； 5.倒入适量白酒拌匀即可 做好的鱼鲜酱油放冰箱冷藏，随用随取，可以保持2周左右！
Tips： 1.这道菜最关键的一步在于调色，所以颜色一定要把控准确，淡了就加少许老抽，浓了加水或者生抽都ok。不过要注意每次只能少加一点点哦~ 2.因为加了糖，所以味道会比较鲜美。如果口味偏重也可适当增加生抽和老抽的量。
分享一个蒸鱼的小技巧：在鱼身上抹一层薄薄的淀粉，这样既可以防止淋上酱汁后鱼肉黏连，又可以让鱼肉更加鲜嫩可口。而且蒸好的鱼不会太老，蘸着酱汁吃正好合适！ 分享就到这里啦~~