鸡蛋做什么饼好吃？
鸡蛋煎饼果子，我最喜欢吃的小吃了，做法简单，美味酥脆又营养。 准备食材：面粉，牛奶，鸡蛋，葱花，盐，油，白糖 第一步：面粉中加入1勺盐，2个鸡蛋，加入牛奶搅拌成糊状，拌好的面糊属于偏稠状态（如图） 第二步：锅中刷油，舀入一勺面糊，摊平，小火煎制，底部凝固后翻面 第三步：在翻面的煎饼上抹上花生酱，撒上白砂糖，葱花，用铲子卷起，切开即可食用 小贴士：
1、面糊的浓稠度很重要，太稀的面糊容易塌锅，难以成型；太干的面糊不容易煎熟，口感也会发硬。所以掌握好两者的浓度非常关键。 我一般是根据面水的比例是1：0.8来做，比如500g面粉的话就加400ml水，这个浓度刚好适合我。 大家可以试一下自己掌握这个比例，做几次就能找到感觉了。
2、面糊最好现调现用，保持嫩滑的口感。如果调好面糊放久了，表面结块，那就需要重新打散，否则做出来的煎饼就会硬邦邦的。
3、没有花生酱可以用豆瓣酱来代替，味道也很不错。 没有烤箱也可以做成早餐饼，平底锅就能搞定。