生蚝家常做法怎么蒸？
蒜茸蒸生蚝的具体步骤：
1、生蚝上面带着的壳用清水浸泡半小时洗净。
2、水开后放入蒸锅蒸8分钟取出。
3、生抽少许、盐、糖、姜末、葱末调成汁，浇在蒸好的生蚝上面撒葱花。
4、热油少许趁热浇在葱花上即可。
生蚝怎么炒
1、生蚝在水里放上5分钟用牙刷洗净，洋葱洗净切丝，芹菜洗净切粒，姜切末，蒜切片，辣椒切丝。
2、热锅下油，放入切好的姜、蒜、辣椒、炒出香味，放入洗干净的生蚝，加入料酒大火翻炒均匀。
3、生蚝全部张开口后加入生抽、胡椒粉、盐、快速炒匀。加入洋葱丝快炒2分钟。
4、最后加入芹菜粒翻炒均匀，即可起锅。