羊肉酱怎么炒好吃？
这个我可太会了！ 作为在内蒙长大的孩子，我对羊肉的宠爱可以说是深入骨髓。不管是涮羊肉还是手把肉，我都极其擅长做。今天这道羊肉焖饼可是我珍藏已久的宝贝。你别说，在这寒冬腊月吃一块热气腾腾的羊肉饼再喝两口热汤，那感觉简直不要太美妙~
食材清单
面粉（烫面相） 250克 温水（和面用） 175毫升 羊肉 半斤 葱、姜、蒜 适量 豆瓣酱 一勺 生抽、老抽、料酒各 适量
制作步骤
1.准备食材。（这里我用的电压力锅来炖羊肉，普通砂锅或者电饭煲也可以）
2.葱切大段，姜切片，蒜掰开。（因为要煮很久所以葱姜可以多放一些）
3.羊肉冷水入锅，放入葱段、姜片、蒜瓣和适量料酒去腥。
4.大火烧开后撇去浮沫。
5.倒入一勺豆瓣酱、适量生抽和老抽继续炖煮。（这里的调料可以根据自己口味添加，我喜欢香辣一点的所以就多放了豆瓣酱和辣椒）
6.等到羊肉软烂后，加入烫面（不要直接倒凉水，这样会和好面失败），搅匀后继续炖煮。
7.另起一锅，烧水，水开后下面饼，煮熟后捞起沥干备用。
8.将煮熟的面饼铺在碟子底部，上边铺上羊肉，再浇上一层汤汁儿即可