牛肉好吃还是牛腩好吃？
对于这个问题，我觉得我很有发言权，本人比较喜欢吃牛，各种部位、各种做法的牛都有吃，比如卤牛肉、炒牛河、水煮牛肉、烤全羊、煲羊排等，可以说我对牛是真爱了！ 所以关于这个牛肉好吃还是牛腩好吃的回答，应该算是权威答案了吧！ 先放一张馋嘴图 要说牛腩和牛肉的区别，得从牛身上来找了。 一般我们买回来的牛肉会分为两大类，一类是有骨头的，一类是没有骨头的。 有骨头的牛肉又可分为牛排、牛肋条（俗称牛五花肉）以及牛颈肉等；至于没有骨头的呢，通常就是牛腩了。
根据题主的描述，他可能是想问煮牛腩时，放什么料好吃？ 既然知道了牛腩和牛肉的区别，这个问题就很好解决了，我们以制作卤菜为例，看看一般都需要哪些原料及步骤吧。 一般我们制作卤菜都会有一个基本的调味配方，这个配方可以根据自己的喜好进行相应的调整。 以制作十三香卤牛肠为例，需要准备的原料有：牛肉、生姜、八角、桂皮、草果、丁香、当归、小茴香、干辣椒、花椒、十三香。 第一步：将以上原料清洗干净，同时切好待用 第二步：将所有原料放入锅中，加入清水，大火烧开转小火炖两小时左右 第三步：关火让汤汁浸泡原料过夜 第四步：第二天大火烧开，小火炖半小时即可关火，让汤汁浸泡原料过夜 再以制作酱猪蹄为例，需要准备的原料有：猪脚、生姜、大葱、冰糖、香料（八角、桂皮、丁香、香叶）白酒、生抽、老抽。 第一：将备好的原材料清洗干净，猪脚用刀刮净毛渣，生姜切片，大葱切段 第二：热锅冷油，放入冰糖炒至融化呈焦糖色，倒入适量白酒翻炒均匀，然后下葱姜片爆香 第三：倒入切好的猪脚，不断翻炒，待表面微微变色时，加入香料、生抽、老抽，炒匀后倒入没过材料的热水，大火烧开后转小火焖煮一小时左右，待猪脚软烂后，关火让汤汁浸泡材料一晚。 当然，在制作酱料的时候，还可以加入自己喜欢的豆腐乳、花生酱等调味料，味道也是很好的。
只要掌握了基本的方法，再结合自己独特的口感爱好，就可以调制出属于自己的最佳味道了。 最后，再推荐一道下饭菜——蒜泥白肉。 如果喜欢吃肉的知友，完全可以试试这样做哦~