鹅怎么闷才好吃？
在东北，有一种特别的吃法，叫“烀”。把鹅放在锅里，不加一滴水，只加食盐和辣椒，利用锅的温度，把鹅的肉蒸烂。 这样做出来的鹅，肉嫩味醇，香而不腻。
小时候在农村，每年都能吃到自家养的鹅。现在大了，在北京，想吃上一口新鲜的鹅还真不容易。幸好有互联网，让我找到了一家专门做鹅的餐厅——杭州的【鹅夫人】。
到【鹅夫人】的时候，店里已经坐满了人。点了一个【三杯鸭】和一个【烧鹅】，搭配茶位费10元/位，价格实惠，量也很大。
先说这个【三杯鸭】，端上来的时候，被它的颜值惊到了。一层金黄酥脆的表皮，下面是用纸包裹住的鸭肉，看起来就很有食欲。 轻轻掀开盖子，鸭皮香脆，鸭肉软嫩，蘸着酱料吃更好吃。咸甜适中的酱汁拌米饭吃，我能吃两大碗！
再来聊聊这个【烧鹅】，鹅的肉非常嫩，而且很入味，微辣的酱汁，夹杂着淡淡的柠檬清香，让人胃口大开。 吃完鹅，再喝口汤，爽啊~
最后安利一下他们家的甜品，【杨枝甘露西米露】，西米露糯叽叽，带一点芒果的甘酸，清凉爽口，正好解了烤鹅的油腻感。