蒜毫炒鸡蛋好吃吗？
小时候，家里种了很多的蒜。到了收蒜的季节，妈妈就带着我们兄弟几个一起到地里收蒜。把地里的蒜都收到家后，妈妈把剥了皮的蒜放到缸里，用盐水浸泡起来，等到过年的时候拿出来做腊八蒜。除了腌腊八蒜，妈妈还会腌大蒜。用醋和大蒜做成糖醋蒜，酸甜可口，非常受小朋友的喜爱。不过最过瘾的还得数妈妈做的焦酥大蒜。
把剥了皮的大蒜放到锅里干煎，一边煎一边用筷子翻动，等到大蒜的外皮全变黑了，就可以盛出来了。刚出锅的大蒜热气腾腾，香气扑鼻。我最喜欢把酥脆的大蒜放在嘴中嚼着，那味道又香辣又酥脆，实在是不亦乐乎！ 除了生吃以外，我家还常做蒜苗炒豆腐、蒜苔炒鸡蛋和蒜蓉大虾。我最喜欢的还要数奶奶做的蒜黄鸡蛋馅儿饺子，每次吃到嘴里就幸福得不得了。
其实，我一直觉得大蒜浑身是宝，不仅口感好而且营养价值也很高。
1.杀菌
大蒜中含有硫醚化合物，对沙门氏菌、志贺氏菌等致病细菌都有较强的杀灭作用，还可以抑制金黄色葡萄球菌的生长繁殖。吃大蒜对于预防肠道传染病有一定效果；
2.防癌
研究发现，常吃大蒜的人患胃癌的概率要远低于不吃或者少吃的人。这是因为大蒜有很强的抗氧化功效，能够消除体内的自由基，阻断致癌物的生成，从而起到一定的防癌效果；
3.保护心脏
大蒜中的大蒜油具有降低血浆胆固醇浓度的作用，可以预防动脉粥样硬化，保护心血管。有研究表明，每天吃两瓣大蒜，可以降低心脏病发作的风险，并有助于保护心脏健康；
4.改善糖尿病症状
糖尿病患者餐后血糖如果控制不佳，容易出现糖尿。而多吃大蒜可以帮助调节血糖水平，并且能够有效减少糖尿病人出现空腹高血糖的情况。