冻昌鱼怎么做好吃？
- 最近很火的冻鳗鱼吃法，分享给大家！ 用烤箱烤一盘色香味俱全的烤鳗鱼吧~ 食材：冷冻鳗鱼一条、油适量、盐1勺、辣椒粉4勺（可换其他辣椒面）、白胡椒粉2勺、孜然粉3勺、料酒3勺、生抽5勺、白糖半勺、香葱适量。
做法： 1.准备好所有食材。 2.把葱切葱花、姜切成片。 3.把切好的葱姜放入锅中，加入足够热水，再依次放入盐、糖、料酒、酱油和胡椒粉。 4.把解冻后的鳗鱼放入锅内，小火焖煮1个小时左右。 5.取出蒸锅，铺上锡纸，将煮好的鳗鱼放在上面，开大火蒸10分钟左右。 6.在等待的过程中可以准备一下蘸水：取一碗，加清水、香葱结和少许食用油，调成料汁。 7.烤盘上铺一层锡纸，将蒸好的鳗鱼放在上面，再刷上一层调料汁。 8.烤箱预热后，把烤盘放进去，180度烤制20分钟就完成了！ 这样做出来的烤鳗鱼颜色漂亮，鱼肉鲜嫩入味，连骨头都是酥的～