西芹炒豆干怎么做好吃？
1.准备材料 - 西芹一根，豆干若干（我买的这个豆干挺大的），胡萝卜小半根
2.洗菜切菜- 西芹洗净去茎，切成寸段；豆干切小块；胡萝卜洗净削皮，切成薄片备用。
3.焯水-锅中放入适量水烧开，倒入豆干和胡萝卜片，煮至汤汁变白，豆子膨胀，大概需要8分钟左右
4.翻炒- 把焯好水的豆豆和胡萝卜用漏勺捞起沥干水分待用
5.爆炒- 锅内烧热油，下蒜蓉爆出蒜香后倒入豆干和胡萝卜快速翻匀 然后加入西芹一同爆炒 （注意！这里是爆炒，所以火可以比较大一点，但是时间不要太久，否则菜就不嫩了）
6.出锅- 调入适量盐和鸡精拌匀即可上碟 （放鸡精是为了让菜更加鲜香，不放也没有什么关系啦~） 大功告成^^简单吧？快动手做来试试！