上海沸腾鱼哪家好吃？
老店，黄浦区的“沸腾鱼乡” 地址和电话都忘了，不过还是能找得到的，在文庙街附近，老板是个四川眉山人，姓高，人很好，鱼肉也是真的新鲜，价格也不贵，一个小份的麻辣鲜香锅（好像是2个人吃的）也就17、8的样子
后来为了吃他家专门去学了川菜~~嘿嘿现在自己也能做出跟老板一样好吃的沸腾鱼了~ 用料非常简单，鱼片+豆芽+干辣椒+花椒+豆瓣酱就可以啦~ 把葱姜蒜铺在锅底，然后铺上豆芽，然后把事先用酱油腌好的鱼片铺在上面，最后浇上烧开的热油，就ok啦！ 关键是用油最关键，一定要用热水把鱼头和鱼骨放进去煮，这样能保证鱼汤的鲜味，而且不要放太多的盐和辣椒哟～
当然最关键的还是要找一个像老板那样好脾气的人点一锅热火朝天沸腾的鱼哦~~~