葫芦瓜怎么选好吃？
我们要知道葫芦瓜是葫芦科蔓陀罗属植物，又称西葫芦、南瓜（云南地区）等。因原产于美洲热带地区，故又称为美洲南瓜。 1984年引进我国，并逐步成为南北各地栽培的主要蔬菜之一。 目前我们常吃的葫芦瓜品种主要有：
1. 早青一号，早熟，从播种到采收约35天；植株生长势强，分枝性较好；节间短，叶片大小适中；主蔓第5~6节开始结瓜，以后侧蔓也不断结瓜，果实扁圆形，单果重0.5kg左右；果皮光滑，绿色底带浅绿条纹，有棱起；果肉厚，淡黄色，组织紧密，纤维少，品质好且产量高。
2. 西葫芦，中熟，从播种到采收约55天左右；植株生长势一般，分枝性强；主蔓第5—7节开始结瓜，侧蔓较多，结果能力强；果实近圆形，单果重1～1.5 kg；外皮光滑，颜色从绿色到黄绿色不等，有皱纹或条痕；内腔较深，灰白色，肉质细腻，味微甜，香味淡。
3. 南阳三颗枣，中晚熟，从播种到采收约120天；植株生长势较强；主蔓第7-8节开始结瓜，以后侧蔓也陆续结瓜；嫩瓜椭圆形，成熟后变为圆柱形，长短相差很大，一般为5cm×12cm，最大可达10cm×35cm；外皮墨绿色并有白色花纹和斑点，粗糙，并有突起棱纹；肉厚，洁白，嫩脆爽口，风味极佳。
那我们在选购时，主要看什么来辨别好坏呢？ 我认为有以下几点： 第一点，看外形。 我们上面介绍了三种葫芦瓜的形态特征，大家可以对比一下，看看自己要买的葫芦瓜属于哪个类型。 一般来说，不同品种的葫芦瓜在外形上是有一定差异的，因此通过观察外部形状就能做出初步的判断。 第二点，观察表面。 好的葫芦瓜，外观整体均匀，没有损伤腐烂的地方。 如果发现表面有凹陷或者凸出，以及疤痕等部位，建议不要购买。
第三点，掂量分量。 同一种类的葫芦瓜，体积越大，重量越沉，就说明其水分越多，口感也会更好些。 但是大家在购买时要看清楚，有些不良商家会把体积大的冬瓜当葫芦瓜卖！
因为冬瓜看起来就像 “大头娃娃”，所以购买时一定要看清“头”上的标识哦~ 第四点，查看内部。 好的葫芦瓜，内部应该是白净细腻，没有黑色线条等异常结构的。如果发现有黑色的线状结构，可能是虫卵或者未熟透的部分。这样黄色的部分可能也是生的，不宜食用。