北京哪儿家爆肚好吃？
老爆肚李，在西城区新街口附近，店很小，只有四张桌子，去晚了就要排队，早上和晚上人最多，中午就很少人了，它是一个专门吃爆肚的馆子，除了爆肚就是卤煮，环境和服务都很差 他是很古老的那种铁锅，烧柴火，铁锅里放着一个扇风炉（我也不知道叫什么），下面碳火熊熊，上面水沸腾了以后，把锅端起，倒进准备好的麻袋里，这就是煮爆肚的流程。
他那儿的爆肚口味很多，可以双拼也可以单拼，还可以拼肠，个人最喜欢的是醋椒爆肚，酸辣开胃，脆爽的爆肚沾着调好的汁儿，吃起来特别过瘾 他家还有特制的辣椒油和葱花酱油，味道很好，可以自己配着吃 除了爆肚以外，一定要尝一尝他家的卤煮，一碗热腾腾的卤煮配上两碟酱菜，吃下去全身都暖和和的，尤其是冬天，吃完浑身都冒汗。
小店一共五六个师傅，都很勤快，忙个不停，你点了餐之后，他们还会主动问你需要啥调料，给你调配好，最后告诉你收费标准，一般都不收你手续费，虽然他家收费有点高，但物有所值，主要是味儿正宗。 我去过三次，第一次是下午去的，人不多，第二次是人最少的一次，第三次是今年夏天去的，当时人特别多，坐在外面的桌前，热的要死，等了将近两个小时才吃上。。。 后来听朋友说，这是北京最火的爆肚馆子之一，人气旺到爆棚，我去的时间总是赶不上，所以就常去吃另外一家爆肚，叫做郭氏包子铺，也特别好。