结了龟怎么炒好吃？
清炒结了龟 原料：结了龟500g、葱适量、蒜适量、姜适量、油适量、糖适量、料酒适量、生抽适量、醋适量 做法步骤： 1.买了两斤结了龟，让老板帮忙杀了，回来清洗干净备用。
2.准备葱姜蒜，切好待用。我喜欢多放点生姜，可以去腥提香。
3.热油下锅，放大料和姜片爆香。（我没有大料，只有八角）
4.倒入结好的龟，大火开始爆炒。
5.炒至龟壳微微发黄，加入一勺料酒去腥。
6.加入葱花、蒜片继续爆，炒出香味儿。
7.调入适量的盐、白砂糖、生抽和白醋。(这里我放了少量的白糖和白醋，是为了提鲜的。)
8.盖上盖子，小火焖三分钟左右至入味。
9.开盖转中火收汁。
10.汁收到浓重，就可以关火出锅了！
小贴士： 1、做这个菜不需要水淀粉勾芡，汤汁浓郁才是最好吃的哦~
2、这道菜其实应该趁热吃，凉了就不好吃了呢~~