藕片炝吃好吃吗？
我一般不喜欢吃藕，觉得味道太单调。但是上次朋友给我买了这个脆藕，我说想吃糖醋的，结果成了这样！ 藕去皮，切成薄片（越薄越好）。 加入清水、白醋和少许食盐浸泡15分钟左右，然后反复冲洗干净。 胡萝卜切丝，小葱切葱段。
锅里加水烧开后加少许食盐和食用油，倒入切好的藕片焯水2分钟左右至熟，捞起沥水备用。
调拌均匀即可食用了~ 是不是很简单啊！这样拌出来的藕清脆爽口有嚼劲；醋味扑鼻，还带有一丝甘甜～
PS. 加了白醋和食盐浸泡可以除去部分淀粉，让藕的口感更清脆；开水焯过一次能更好地保留营养成分。