腊肉炒黄瓜好吃么？
我做过一次，非常美味！ 做之前，我本来想拿来下酒，就切得比较粗，然后配上小米椒和蒜片一起用油爆了一下，把腊肉的油逼出来一部分。然后再倒入切好的黄瓜丁，加入盐和味精调味，拌着米饭吃超级棒的！
但后来我发现这样吃太素了，没有灵魂。 所以最后我又灵机一动，在已经做好的菜里倒入适量生抽，再次翻炒一下，让每根黄瓜都裹上酱色的汤汁，就可以出锅上桌了（如图） 这时候的黄瓜已经是咸香的入味儿了，但味道还是偏清淡的。所以我还另起一锅，少油少盐，把切好的蒜粒爆香，再倒入适量豆瓣酱，小火炒出红油之后，把刚刚出锅的黄瓜倒进去，翻炒均匀即可。
这一道炒黄瓜就做好了，颜色金灿灿的很诱人吧？青脆的黄瓜被焖得软糯，沾着红红的辣椒油，食欲一下子就被激发了有没有！一口咬下去，清香、辣味、酱香混合在一起，真的好好吃啊～ 我吃了两碗饭，老公连菜带汤都干了，还直呼没吃饱…… 对了，我在腌制腊肉的时候没有放酱油之类的着色剂，所以做出来的成品是白的，但炒熟之后会有金黄的颜色，很漂亮的，放心啦~