炸豆腐怎么煲好吃？
食材 豆腐300g、鸡蛋2个、面粉50g、淀粉50g、盐1勺、生抽1勺、老抽1勺、白糖半勺、葱花适量 做法 1.准备一块老豆腐，切成均匀块状。 2.碗里放入淀粉、面粉和清水搅拌均匀成糊状备用。 3.切好的豆腐块表面刷上蛋液。 4.均匀裹上面粉淀粉糊。 5.锅内放油烧至七成热（约170℃）时投入豆腐块炸至金黄酥脆捞出控油待用。 6.另取一锅，倒入生抽、老抽、白砂糖和适量清水煮开，放入炸好的豆腐煮入味，撒入葱花即可。 小贴士 1.切豆腐的时候要注意，尽量将豆腐切得厚实一些，这样油炸或者清蒸的过程中不会太容易碎掉。
2.调面糊的时候不要调得太稀了，否则炸出来的豆腐不够酥脆。 我一般是用饺子皮来炸的～特别酥脆！