嫩的南瓜怎么做好吃？
作为一个南方人，我还是比较喜欢吃粉粉的南瓜的 粉蒸南瓜 准备食材：老南瓜、米粉、清水、盐、葱花、酱油、辣椒面（可选） 做法步骤： 1. 老南瓜削去外皮，切成薄片。放在大碗里，加入两小勺盐腌制十分钟。让盐均匀入味。
2. 把腌好的南瓜用清水多冲洗几遍，挤干水分备用。
3. 取一碗，放入适量葱花、香菜末、酱油、辣椒面（可选）调成蘸水调料。
4. 南瓜放入蒸锅大火蒸熟透（约20分钟左右） 5. 取出蒸熟的南瓜，调以蘸水食用即可。 简单容易学，快来试试！ 除了粉蒸南瓜这道菜，我还喜欢把它做成南瓜饼。
南瓜饼 准备食材：嫩南瓜、糯米粉、面粉、白糖 做法步骤： 1. 南瓜去皮去籽，清洗干净后切成块状，放入蒸锅里面大火蒸15-20分钟，蒸至软烂为止。
2. 取出放凉的南瓜用勺子压成南瓜泥，加入适量白糖调味。喜欢甜一点的可以多加一点糖哦~
3. 糯米粉和面粉按照一定的比例混合（糯米粉和面粉的比例约为2：1），然后一点点添加到南瓜泥中搅拌成面团。
4. 取一小团面压平，再用勺子背按出印儿来。
5. 平底锅刷一层植物油，放入饼胚小火煎至两面金黄即可。 除了直接吃，还可以把它们放进酸奶里面拌着吃。