日式牛肉饭好吃吗？
不请自来~ 先上图，自己做的牛丼（不知道为啥图片看起来有点红艳艳的……） 个人觉得牛丼好不好吃跟材料新鲜程度关系很大，我在日本吃过很多次，确实比国内很多所谓“和风”餐厅的牛丼要好吃得多；另外一点是料理人有没有把你当作客人看待——这个感觉有时候很微妙，你感觉他把你当朋友当然会热情洋溢跟你聊天拉家常，感觉他不屑一顾的话那吃饭过程中冷场的可能性就比较大… 我是比较喜欢找那种看上去和蔼可亲的店主阿姨叔叔们吃牛丼的哈哈哈～（比如埼玉县所泽市「おはぎ」、东京都台东区「土手门田」、冈山县"あんかく”等等，这些店我都是在google地图上自己发现的，到了地方以后问当地人也都很推荐，所以放心去吃吧～
在日餐中我觉得牛肉饭这种算是比较容易复制到家里做的好像——调料什么的都有对应的配方，难的是准备新鲜的食材。至于米饭的话我个人经验是电饭煲里放好水米之后不要按煮饭键，让米粒充分吸水膨胀之后再按开始煮饭，这样出来的米饭会比较软滑（我用的是东北大米）。 如果觉得单吃米饭没味道可以蘸着酱油吃，我的方子是开水泡开黄豆（最好用嫩黄豆炒着吃，口感会比较好），滤渣后加少许糖，调成咸鲜口的酱汁即可。还可以打一个鸡蛋拌在饭里，做成蛋包饭也不错！