海带和什么炒菜好吃？
我最喜欢吃的做法是，凉拌！ 凉拌海带丝的做法非常简单，下面给大家详细介绍： 首先，我们把买回来的海带丝用清水冲洗干净备用。 锅中加水，水开后放入海带丝焯水3分钟，然后捞出过一遍凉水，再充分沥干水分待用 这一步很重要，一定要充分沥干水分，不然等会儿做出来的菜会一团糟。 接下来开始调味： 我们准备一盆凉开水，加入食盐、生抽、香醋、白糖、香油搅拌至砂糖融化后，把切好的葱蒜末放进去搅拌均匀成料汁（这里为什么要加凉开水呢是因为冷水会让海带缩紧影响口感） 最后把调好味的料汁倒进沥干水分的海带丝里，充分拌匀即可。（喜欢吃辣的朋友也可以在这时候加入辣椒油拌均匀。） 这样一道美味又简单的凉拌海带丝就做好啦~
我还喜欢把海带丝放进烤箱里烤着吃，方法也特别简单。 先把适量海带丝放在烤碗里，淋上橄榄油拌匀，然后把烤碗放进烤箱中层，180度烤20分钟左右就可以啦～
或者我喜欢把海带切丝然后再做成丸子，具体做法就是： 海带丝放清水里浸泡4个小时以上，期间多换几次水，直至泡软；然后用手挤干水分，再用刀剁碎，放入葱花、姜末、胡椒粉、鸡精、淀粉、芝麻油，充分搅拌均匀。 取一小勺搅匀好的海带馅，揉成一个球形，放进蒸锅大火蒸熟就可以了。