无烟烧烤烤什么好吃？
作为一个在东北呆了四年的时间，炭火烧烤几乎天天都在吃的人（当然现在回到苏州了，吃的比较少），我觉得我还是有资格来回答这个问题的～
1.首先要说，其实很多蔬菜是很适合用来烤制的，比如茄子、韭菜、辣椒、金针菇……
尤其是烤茄子，我在苏州几乎很少吃到，每次回去都必点，但是在北京和天津就能偶尔碰到有卖的，烤的酥脆的茄夹，夹着蒜泥，拌着醋和酱油，一口下去真的超级美味啊～
2.第二要说的是肉类 烤羊肉是肯定要推荐的！在西北吃过正宗的烤羊肉之后，你会发现，原来烤羊腿、烤羊排也可以这么好吃呀～外焦里嫩，不膻不腻，撒上少许盐，再来点儿孜然辣椒面儿，一口咬下去，满满的幸福感啊……………
另外说一下烤五花肉，说实话我吃过的烤五花肉并不多，但是在东北经常看到有人在卖，看起来也很好吃的样子，可以尝试一下哦～
3.最后想说，不管是烤什么食物，最重要的其实是要有一个良好的炉具。好的炉具能够让你事半功倍。
我曾经试过各种炉具（包括电炉、酒精炉等等），最终发现最好用的还是木炭炉，特别是天气越来越冷的时候，坐在炉边，看着火焰缓缓升起，真是一种美好的享受呢
无烟烧烤羊肉：将羊肉卷放在湿毛巾下面，以免表层干掉，将平底锅里倒上油，烧热，将羊肉一片片平放入锅中，煎至五、六分熟，将孜然粉、辣椒粉、盐、料酒等调料抹在肉片上继续烹饪熟。锅气十足，味道十分的好。
无烟烧烤鸡肉卷：将鸡肉与配料剁碎，放入调料混和，平放在鸡皮上，包成圆柱形，蒸熟后切片即可。味道鲜香，而且营养丰富，不油腻。
无烟烧烤鱿鱼：将鱿鱼洗净斜切成纹片，葱姜洗净切成细丝，干红辣椒切段备用。炒锅上火倒入油，五成热时，下葱姜丝、辣椒段爆锅，下鱿鱼片、青椒片煸炒，炒熟后加料酒、酱油、盐、白糖、味精，翻炒均匀即可装盘。吃起来十分劲道，而且营养丰富，味道鲜美。
无烟烧烤五花肉：五花肉200g，洋葱丝20g，辣椒丝20g，青蒜苗50g，黑胡椒粉10g，辣椒粉25g，甜面酱30g，孜然粉35g，鸡精5g，白糖50g.将五花肉洗净切片，入150度的烤箱5分钟，取烤网，放洋葱丝、辣椒丝、青蒜苗，放烤好的猪肉，将黑胡椒粉、辣椒粉、甜面酱、孜然粉、鸡精、白糖调成汁刷在肉片上，再入烤箱烤2分钟即可。鲜嫩美味，肥而不腻，越吃越香。
