蔬菜汤有什么营养？
蔬菜汤富含多种营养，主要包括以下几点：
1. 维生素：蔬菜汤中含有丰富的维生素A、C、E以及B族维生素，这些维生素对维持身体正常功能和提高免疫力都有很好的作用。
2. 矿物质：蔬菜汤中含有钙、磷、铁、锌等矿物质，有助于骨骼和肌肉的发育与维持，同时对提高免疫功能和抗衰老也有助益。
3. 膳食纤维：蔬菜汤中的纤维素有助于维持肠道健康，促进消化，同时还有利于控制体重。
4. 水分：蔬菜汤中含有人体所需的水分，有助于保持身体水分平衡，维护肾脏和皮肤健康。
5. 抗氧化物质：部分蔬菜汤中还含有抗氧化物质，如花青素、类黄酮等，有助于抵抗自由基损伤，预防一些慢性病的发生。
总之，蔬菜汤富含多种营养成分，对人体健康有很好益处。不过，要想获得更多营养，建议在制作蔬菜汤时尽量使用多种颜色的蔬菜，以增加营养价值和口感。同时，蔬菜汤不宜过多的食用，因为过多的膳食纤维可能造成胃肠道负担，最好的方法还是将蔬菜汤作为每天饮食的一部分，保持营养均衡。