木莲冻配什么好吃？
身为一个在台湾生活了40多年，却不会做木莲冻的我来说，看到这个问题真是既感好奇又深感惭愧(^◇^;) 据说这是很典型的台湾消暑甜品，可是我从小到大的记忆中完全没有它的存在…直到前两年才在台北吃到了一次，觉得很好奇因此做了一些功课，终于知道为何它如此知名却又难登大雅之堂了……
【材料】 木莲籽（又称木棉花）300g、冰糖或者白砂糖250g、水400ml。 【做法】 1.把木莲籽浸泡在水中约30分钟至软后，连同泡过的水一起放入锅中用大火煮，煮沸后再改小火慢慢熬制；
※小贴士：为了让口感更细腻，可以把木莲籽捞起后放入搅拌机中打成糊状再用小火熬。不过我试了一下，直接熬的口感也挺不错哒～
2.等到木莲籽变得软糯、汤汁变稠时，根据个人的口味加入糖或冰糖调成自己喜欢的甜度。如果喜欢喝凉一点的，也可以在此时加入碎冰块。
【作用】 清热生津、润燥排毒
【功效】 清暑解热、利尿祛湿、明目健脾 对湿滞引起的食欲不振、身倦乏力、痢疾、小便不利等有一定的食疗效果 （ps. 网上资料说它对肝炎也有很好的治疗作用，因为我的肝不好所以特意问了一下医生，医生说任何药物都不要胡乱服用，特别是中药更不要乱吃，所以在这里也提醒大家，别乱吃药！）
由于它是用新鲜食材做的，所以最好现做现吃，不过如果一次吃多了，也不用担心，因为它本身具有的功效就是清热祛湿的，多吃一点也没事。 我每次做都会吃到一滴不剩～喜欢的话你还可以勾芡一下做成羹汤～