鱼馄饨怎么做好吃?

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第一次听说鱼馄饨,尝试着做了下,没想到特别好吃,连吃了三碗! 材料很简单,就是鱼肉和饺子皮。因为鱼肉比较嫩,而且含水分比较多,所以没必要事先处理去刺。把鱼肉直接放到饺子皮上,然后像包饺子一样包起来就可以了。

鱼馄饨可以直接用水煮,也可以先用油煎一下,我两种都试了一下。感觉还是用水煮熟的好吃一些。 鱼馄饨最好吃的做法我认为应该是做成鱼丸汤。把鱼馄饨下锅煮熟后捞出来,放入碗中。在锅内加入清水、葱花、盐,煮开后倒入鱼馄饨汤即可。一碗香喷喷的鱼丸汤就做好了。喝上一口,鲜香四溢。 除了做鱼丸汤之外,你也可以用少许的油炒一下鱼馄饨,加入少许的酱油和糖提下味也是不错的选择。如果喜欢更鲜一点的话,可以在锅内淋入适量的香油,撒上葱花就可以出锅了。

除了鱼馄饨之外,还可以试着做下鱼烧豆腐、鱼烧茄子等,味道都很不错呢。 因为家里有小朋友不喜欢吃鱼皮,所以我将鱼肉打成泥,再用饺子皮将鱼肉包裹起来,这样做出来的鱼馄饨小孩子也很爱吃。

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鱼馄饨馅的做法:将鱼肉(400克)洗干净,放在砧板上,用刀沿鱼骨两边剁两遍,将鱼肉剁烂,加上生油(100克)、盐(50克),调成鱼蓉。然后加上熟猪油(500克)、猪夹心肉(150克),一起用刀剁成十分细的馅。将剁好的馅加上葱姜汁(50克),朝一个方向搅上3、5分钟,使馅发粘即成馅心。

鱼馄饨皮的做法:将面粉放入盆内,放入沸水(300克)充分拌和,再打入冷水(200克)不停搅拌,待无颗粒为止,将面盘开,上面盖一块湿布,待面稍凉后,反复揉匀,直到面团光滑,面光、盆光,盖上湿布静置30分钟。然后将面放在案板上,抹上些生油,再擀成4厘米厚的长方形薄片;然后将薄面片刷上生油,从两边对折成4层后,刷点生油,切成2.5厘米宽的长条,然后每隔2厘米切一刀,成菱形馄饨皮。

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