鲜笋怎么烧好吃？
准备材料 春笋、五花肉、葱姜蒜、干辣椒、大料、豆瓣酱、老抽、生抽、白糖、盐 和做红烧肉的方法差不多，只是把五花肉换成春笋。
1. 把春笋去壳切块，五花肉切成大块。（别切得太小） 2. 锅里放油，爆香葱姜蒜和干辣椒，下豆瓣酱炒出红油。（不吃辣的可以不放辣椒和豆瓣酱哈）
3. 倒入五花肉块煸炒至出油，加入老抽和大料翻炒至上色。
4. 锅内放水，没过食材，调入生抽、白糖和盐，大火烧开转小火炖一个小时左右直到软糯入味儿。（喜欢软糯口感多煮一会，喜欢有脆脆的口感就减少炖煮的时间）
5. 最后尝尝味道，咸淡合适就出锅啦～ 用肥瘦相间的五花肉配鲜嫩的春笋一起吃真的超级搭！一口下去超满足～
Tips：
1. 因为豆瓣酱很咸所以没另外放盐了，如果口味重的可以根据自己的喜好适当添加。
2. 加水的时候一次性加足，后面不要随便添水哦，会影响口味。 我一般都是周末做好一锅，吃的时候热一下，连着吃两三天。每次挖一大碗，拌饭、就着青菜都吃好多呢。