烧饼怎么烙最好吃？
作为地地道道的河南人，我烙的烧饼那才叫好吃呢！ 首先和面很重要，得用半发面（就是面粉里掺酵母粉和糖，用温水和面），和好后醒半个小时左右。然后擀薄，抹上酱（甜面酱、豆瓣酱都行），撒上白芝麻、葱花。最重要的是在面上刷一层植物油哦~这样饼才酥脆。
烤箱大概160度烤25分钟左右就差不多了。当然要根据自己的烤箱脾气而定，注意观察上色情况及时盖锡纸。 刚出炉的烧饼最酥脆！配着辣椒酱一起吃，香啊～
还有一种做法更简单，就是用速冻的手抓饼，直接放锅里煎熟，也很好吃。 不过我最喜欢的是妈妈做的烧饼啦～
小时候住在外公外婆家，每天晚饭后外公都会做烧饼，面团在烤箱里慢慢膨胀，飘出香味，看着就很诱人。 最棒的做法是妈妈教给我的，就是把揉好的面团擀成薄片，蘸水，裹上面包糠，下锅炸至金黄酥脆，趁热吃一口，香酥掉渣！