黄瓜块怎么做好吃？
1. 首先准备好食材，嫩豆腐切小块备用； 老黄瓜去皮去籽洗干净切成薄片备用；蒜拍碎剁成蒜末备用；小葱切成葱花备用。
2. 用勺子将老黄瓜片压扁，再切成小块装碗备用。 3. 起锅热油放入蒜末炒出香味来。 4. 倒入老黄瓜翻炒片刻至变软加入蚝油、盐翻炒均匀入味。
5. 再加入清水大火煮开后转小火继续焖煮至汤汁浓稠后关火装盘即可开吃了！ 简单好吃的家常拌豆腐就做好了～吃起来鲜香清爽又滑嫩可口特别好吃哦！
【糖醋脆皮鱼】
准备食材如下： 鲤鱼一条约一斤左右重（最好是两斤以上的）、面粉适量、淀粉少许、白糖一大勺、香醋两大勺、番茄酱三大勺、食盐一勺、姜一小块、葱白一根、料酒一勺、大蒜三瓣、生抽半勺。
制作步骤如下：
第一步：把鲤鱼宰杀好清洗干净，然后在表面划上几刀以方便腌制入味。
第二步：把切好的葱姜塞入到鱼的肚子里和外面以及划开的切口里面，然后再淋上少许的料酒，涂抹均匀后腌制十五分钟去腥。
第三步：把腌制好的鲤鱼捞出沥干水，接着均匀的裹上一层薄薄的干面粉，然后摆放在一旁待用。
第四步：另起锅加入适量食用油烧热，油温五成热时下入鲤鱼小火慢炸，炸至两面定型捞出，等油温升至七成热时，再放入鱼复炸一遍，这样炸出来的鱼皮会比较焦脆。
第五步：起油锅，先加入一勺糖和一半的清水熬制成糖色，再加入番茄酱翻拌均匀，然后再加入适量的清水搅拌均匀，最后撒上剩下的白糖调匀，做成酸甜汁。
第六步：锅内留少许底油，先把葱姜以及大蒜下锅煸香，再把鱼放入锅内，浇上适量的糖醋汁，盖上锅盖，小火焖两分钟收浓汤汁，出锅前再撒点葱花点缀一下就可以了！