红豆土豆可以一起煮吗?
红豆和土豆两者是不相冲突的食物,是可以一起煮的。红豆,也有叫做相思豆的,因为它的形状是呈心形的,所以被人们赋予了相思的寓意,红豆还有利水、消肿、健脾胃的功效。而土豆就是我们非常熟悉的食物了,土豆有养胃、健脾、消炎、通便的功效,它和红豆并不冲突,所以可以一起煮。
红豆煮土豆做法:
食材:红豆 土豆 糖 油
1、提前将红豆泡好,注意泡红豆的水温不能太高,否则红豆会被泡得容易散架,用常温下的自来水泡6-8个小时就行。
2、把红豆放电饭锅里,加入足够焖米饭的水量,按焖饭程序将红豆焖熟。3、土豆去皮切片,用微波锅烤熟。也可以炒熟,或者放在高压锅里压十分钟。4、把土豆片放到煮熟的红豆上,加入一点糖就可以吃了,还可以放适量的油炒一炒,味道更好。
提示:
1、红豆比较不容易煮熟,所以在煮之前一定要将红豆泡一下,这样可以节约煮红豆的时间,也更容易将红豆煮得酥烂可口。2、在锅里放入的清水,水量一定要盖过红豆,如果红豆没有泡过,那么加清水时稍微放少一点点也没事,但要注意焖的时候最好不要揭开锅盖了。3、红豆一般不易与羊肉,羊骨,猪肝,猪肉一起炖煮,因为红豆属小豆科植物,所含的水溶性纤维的质量远高于其它豆类,好的红豆浴不仅可以吸收肚子上的脂肪,而且还能加速肠道排毒、肩膀酸痛、缓解水肿、健美乳房等,所以红豆土豆汤有健美乳房的功效,但不宜与以上食物同煮。