做巧克力蛋糕需要什么材料？
巧克力和蛋糕在人们的生活中都是很常见的，可是巧克力蛋糕却很少有人吃过，尤其是想做一个这样的巧克力蛋糕，更不知道要什么材料，今天我们就来聊聊做巧克力蛋糕需要什么材料，以及做法是什么样的。
做巧克力蛋糕所需材料：
黑巧克力（可用白色巧克力做成），鸡蛋，糖，植物油，低筋粉，咖啡粉，蓝莓（可作为装饰）。
制作方法：
1、巧克力切碎，平底锅中放入植物油、巧克力碎，小火加热，并搅拌至巧克力融化。
2、关火，取出混合物，在途中磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。
3、再次煮开，但关火，筛入低筋粉和咖啡粉。
4、把混合物倒入垫有烘培纸的烤盘里，并抹平。
5、180度C，烤12分钟，出炉晾凉。
蛋糕糊是用微波炉做的。把巧克力掰成小块。放进容器里，加入牛奶。用手持搅拌器或者筷子，搅拌均匀。稍微晾凉后，加入蛋黄，继续搅拌。再用电动打蛋器打发至浓稠，状态是可以拉出弯角即可。这一步可不弄，就看自己能力了。可以把剩下的蛋白用来炒饭或者煎蛋。把煮好的蛋糕糊倒入模具中，我的是八寸活底模具。如果用其他模具，记得在模具内涂抹一层油，以免蛋糕糊跑出来。把模具移入微波炉中，中火三分钟。微波炉功率不同，时间自己掌握。取出晾凉后用透明薄膜包裹好，防止干燥。