猪腰子做汤怎么做好吃？
猪腰子两枚，白菜适量（喜欢吃的多放点） 香葱四棵，生姜三片，料酒一勺，食盐、胡椒粉少许。 做法： 1.买来的猪腰洗净，去薄膜，去掉白色的筋膜。这个部位是猪内脏分泌物最多的地方，一定要清理干净，否则异味比较大。
2.把处理干净的猪腰用刀拍扁。（这一步是为了方便炖熟，也为了吃起来更有口感） 3.锅中加入小半锅清水，放入所有食材。大火煮开以后，小火焖煮一小时左右。（我这次煮了两个小时，结果有点太软烂，不够紧实）
4.最后调入盐、胡椒粉调味即可。 这是我在广州吃过一次非常好吃的猪腰汤，店家说是他们自己研发的，具体我也忘了叫什么名字。那会儿我们三个人喝了两盆呢！哈哈。
后来回到武汉，我又做过几次改良，但始终感觉味道不对。就在前几天，我又做了次尝试，终于做出和记忆中一样的好味道啦~开心^^ 首先，我用的是铁棍山药而不是淮山，因为觉得铁棍山药更好吃一点。然后就是葱姜蒜都不能少哦，特别是葱姜，一定不能太少，这样熬出来的汤才有味道。 最后最重要的！！就是用高压锅煮！！（因为我发现用普通锅具，哪怕是你用电饭锅煮饭，米饭熟了，它也会把水蒸干。）所以，用高压锅可以保持鲜嫩，而且更易入味。