莲藕猪蹄怎么焖好吃？
准备食材，新鲜的猪手和莲藕 剁成小块儿
准备好配料 大葱切段、姜切片
锅内放清水，加入葱段和姜片，倒入料酒去腥
水开后放入排骨，大火烧开后撇去浮沫
捞出备用 藕去皮切块
锅内放油，加入冰糖小火融化
熬糖色，颜色呈棕黄色后，倒入排骨翻炒均匀上色
接着加入热水，没过排骨即可，同时加入八角、桂皮、香叶
加入生抽、老抽调味，最后加入醋提香
加盖小火炖1个小时左右，至排骨软烂
接下来放入藕块，加盐调味继续小火煮20分钟左右，撒上葱花，香喷喷的莲藕猪蹄就出锅啦！
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