猪胖怎么炖好吃？
冬天了，天气越来越冷，又到了吃猪肉的好季节。说起猪肉，肥瘦相间的大五花肉可是很多爱吃肉的人的心头好，做成红烧肉那可真的是太香了！ 说到红烧肉，我可是有得聊的了，因为每年冬天我妈妈都会腌制一大坛子糖蒜，配上红烧肉吃真的是美滋滋。
而且我还知道一个能让红烧肉更好吃的秘诀噢~就是在做红烧肉的时候加入一点啤酒，味道别提有多棒了！
【食材准备】 五花肉、葱、姜、八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、白酒、啤酒
1.买回来的新鲜五花肉清洗干净，锅中放入适量的水，凉水下锅，加入葱段和姜片，再倒入几滴白酒去腥提香，开火煮沸后，用筷子捞出浮沫，然后盖上盖子煮5分钟。
2.趁着煮肉的功夫，我们再来处理一下香料，葱姜八角桂皮洗净待用。
3.将香料放入锅中，加入足量的清水，随后再倒入适量老抽和生抽调味上色，放入冰糖和白酒，最后倒入一罐啤酒，大火煮开之后转小火慢炖。（一定要用啤酒，这样烧出来的红烧肉才有那股独特的酒香味儿）
4.小火慢炖大约半个小时以后，关火让汤汁浸泡在五花肉里。等到汤汁冷却下来，肉的味道会更加醇厚。
5.第二天，我们的红烧肉就制作完成了，撒上葱花点缀一下，美味又营养。