肉鸡好不好吃?
这个问题问得我真是心花怒放啊!鸡,有多好吃呢。。。 这么跟你说吧,我老婆是吃鸡专业户(当然,现在已经是前妻了),她小的时候,乡下人家都有养土鸡的,到了饭点就去抓一只来做饭,那个鲜呀,真叫一个赞!可惜后来农村都用电饭煲了,就用不着柴火灶了,土鸡也就少了。
再说我小时候,我们老家有一种野生的野鸡,那叫一个鲜啊,炖汤喝,那感觉老美了,不过那时条件有限,很少吃到。 现在好了,什么土鸡土鸭都有了,而且都很健康,鸡肉吃起来非常嫩,一点腥味都没有,用盐少,多放姜葱去腥增香就行了。 至于做法嘛,简单得很。煮鸡汤是最最简单的了,鸡砍小块,下锅煮熟了放葱花姜末,再调个味就行啦,这汤很鲜的哟~~ 还有啤酒烧鸡块、红烧鸡翅鸡爪、椒麻鸡、酱鸡翅膀、炸鸡排等等做法很多哦,最重要的是,这些做法都不用油炸,炸过的东西都不好吃了哦。 我就喜欢吃这种干净的鸡肉,蘸着辣椒面、芥末或者蒜泥吃,你试试,包你爱吃! 对了,买活杀的鸡味道更好,店家会帮你处理干净,放姜葱料酒腌一下,清水洗净剁块就行了呢,这样炖出来的鸡汤可鲜啦。