鸡怎么清真好吃？
什么是“清真”呢？ 一般认为是指按照伊斯兰教的法律和道德规范生活的意思。那这个“清”是澄清、干净的意思；这个“真”是真的意思。那么合起来的意思就是按照真主（上帝）指引的生活才是“清真”的。 那好，我们看看鸡肉怎么做才能做到清真吧！
1.不养而杀谓之“太净”：我们不饲养家禽，到了售卖的时候直接去屠宰场宰杀，这种处理方法叫做“太净”。
2.不教而杀谓之“正净”：我们不主动杀害鸟类（除了打猎之外），到了售卖的时候也是直接去屠宰场宰杀，这种处理方法称为“正净”。
3.不杀生，但是有证据显示此鸟曾经被杀或者被虐杀，则此肉不为“洁净”之肉。例如我们吃海鲜，如果捕捞方法残忍，则螃蟹、虾等不算洁净；又如现在有人吃甲鱼，但很多人知道现在的甲鱼的生存环境恶化，很多甲鱼在野外以其它小动物为食，这种甲鱼就不是“回民”所接受的。 也就是说，只有我们自己严格恪守伊斯兰教的戒律，我们的饮食才可以被称为“清真”。否则，只要是穆斯林，无论是否恪守戒律，只要食用，都是可以的。
至于你问的“鸡肉怎么做才叫清真啊？”问题其实就回答完了。。。 当然，如果你一定要吃“清真”鸡肉的话，我也可以告诉你：放葱蒜香菜，用清真油炸，炖出来以后放清真酱油、醋，加点蘑菇，放点粉条或土豆，这就是清真版鸡汤的做法。