水果酵素怎么做法？
最近很火的水果酵素，我也学着做了，但是做出来的效果貌似不太一样…… 我是这样做的： 首先把要做的水果放干净，晾干（不要有生水） 因为要做成水果酵素所以不能削皮哦~然后切成块状 接下来就是最重要的一步了！ 按照1斤水果2斤糖的比例，加入白糖或者冰糖(我用的是绵白糖)，搅拌让糖融化，然后盖上盖子静置发酵3天左右。
在发酵的三天里，每天打开盖子放气一次。因为天气逐渐热了起来，我担心会坏掉，所以每隔半个小时就打开盖子放气。（这里有个误区，很多人都说要放酒，其实是不需要放的啦～） 三天后，看到水果已经发酵成为果汁状了就可以饮用了。不过我做出来的跟卖的一样吗？不一样～我的颜色是比较深的，而且味道也是甜的~
我觉得可能和我用的糖有关，我用的是绵白糖，而人家用的是白砂糖。所以如果各位小伙伴们想做的话记得用白砂糖哦～还有就是，有人说要在里面加醋、加水稀释，我觉得没必要，水果都已经变成汁了再加水稀释口感会更差吧……