哪个牌子火锅丸子好吃？
作为一名在火锅界混了多年的老油条，相信我，没错的！ 要说火锅丸子里啥最好吃？那必然是虾饺！ 什么广莲、美心也不如这一颗颗新鲜大虾做成的虾饺！ 你问哪家火锅虾饺好吃？这个我还真知道，位于成都玉林路的“小郡肝”，他家的虾饺绝了~ 一盘下肚，让你唇齿留香，回味无穷～ 如果你不喜欢吃鲜甜的虾饺，那你必然喜欢另一种丸子——麻辣牛肉丸！
成都很多火锅店都有卖的香辣牛肉丸，煮熟以后颗粒分明，一口咬下去，香辣味瞬间刺激味蕾，再来一口啤酒，那滋味儿，妙啊~ 而我个人最为喜欢的，则是这看似其貌不扬的“手撕豆腐卷” 外表被煎得酥脆的豆腐卷儿，包裹着鲜香嫩滑的鱼肉和豆芽，再蘸上店家独有的酱汁，香、辣、麻全在口中释放开来，一口一个，太满足了~ 想吃到正宗的四川火锅并不容易，除了要有正宗锅底和食材外，还要有能烫熟的蔬菜（不是所有蔬菜都能放进滚烫的牛油里涮） 在成都还流行一种串串香的吃法，用小签签把菜穿起来，放锅里面煮，这种店一般叫“冷串串”或“铺盖麻辣烫” 在四川，其实还有很多有意思的火锅，比如涮老鼠、涮牛蛙、涮鱼、涮兔兔…… 不过这些都不是正经火锅，属于奇葩类。 而且现在也很少有这家店了，就在成都南门一带还有几家分店。 我推荐的这家“小郡肝”，其实也就是之前“铺盖麻辣烫”的老板娘，为了养家糊口，在原来的基础上改进，做成了现在的小郡肝串串香。