重庆豆干好吃吗？
作为在南方长大的北方人，很负责任的告诉你，非常好吃！ 豆干这种食物，我觉得是最最能代表地方特色的。比如我老家是东北的，街上卖的豆腐卷/豆腐泡都是油炸的，而且特别硬，但是豆腐本身的味道又特别的浓；而到了云南，吃的豆花都是软软的；到了川渝，就是这种豆干了…… 说下具体的味道吧。豆干的咸淡刚好合适，味道是很纯正的卤香味，里面应该是有八角和花椒这样的香料，但不是特别重，所以并不会抢了豆干本身的味道。因为香料放得比较温和，所以对吃辣的人也很友好（至少我这样觉得），一口咬下去，咸香扑鼻，唇齿留香~ 再说说豆干的外表皮，我查了下，说是经过卤制，表面应该会有一层薄薄的皮，但我的感觉是，表皮相当紧实，而且不是很薄的一层，有点像厚切香肠那种感觉的吧(不知道这样比喻恰不恰当)，咬一口下去，有嚼劲但又很容易破。
个人感觉，这种豆制品在早上搭配稀饭吃很不错，咸咸香香的，特别好下饭，而且饱腹感很强。 我是在一个巷子里买的，就那种很窄很窄的小巷子（就像咱们北方的小胡同一样），两边是高大的树，荫凉得很，买的人还不少。看起来不咋地的地方往往能买到好吃的东西[捂脸] 这个真的挺好吃的，推荐推荐～