鱼腥草好吃在哪？
作为四川人，我真的是超爱吃这个！！！ 之前去云南旅游，在酒店里吃到过，当时觉得好新奇，就买了些回家让老妈做给我吃（我妈是不爱吃这些的）…结果我妈做了后，我特么连吃了三碗饭！！！真的很好吃啊～
后来我自己到菜市场买鱼腥草自己弄，因为我是川菜大师（自封的），用油炒了一下，放点酱油和豆瓣酱，味道好得飞起啊…… 后来我同事尝了之后，也被征服了…… 所以我觉得鱼腥草的美味主要在于
1.腌制过程发酵产生的氨基酸，使鱼肉带有浓厚的酱香味及独特的酸味；
2.新鲜鱼腥草本身含有的香气成分；
3.油锅爆炒过程中产生新的芳香类物质。 这三种因素综合作用的结果就是——一口下去，满嘴留香！！！