龙虾粥怎么煮好吃？
挑选两斤半到三斤左右活的皮皮虾（即濑尿虾），处理干净，注意，皮壳也要洗干净哦；准备一点大米和一把糯米。 虾的处理方法： 1、去掉虾肠子(尾部的两条黑线)，用清水冲洗干净； 2、用刀把虾头部分切开，把里面的脑袋扔掉不吃拉倒(别问我为什么，因为腥味比较大) 3、把虾切成适当的大小，尽量保证每一粒米都有完整的虾仁。 如果不嫌麻烦的话，可以把切好的虾仁用料酒、生抽、胡椒粉、盐和葱姜腌渍一下再煮，更加入味。 但是如果着急做的话可以直接下锅。 大火烧开后，加入大米和糯米，转小火慢慢熬。 我一般习惯把水烧干后再加第二次水煮成粥。这样煮出来的粥会浓稠好喝很多。
如果怕熬粥的时候糊底的话，可以在锅底垫上一层切好的青菜或胡萝卜。 这个粥比较费火和时间，小火慢慢的熬，中间记得搅拌一下以免糊底。 根据自己的口味添加适量的盐和胡椒粉调味就好了。如果喜欢喝味道淡一点的可以直接吃。 做好的粥应该是这样的 是不是很好看很诱人啊！赶紧端出来趁热喝吧～