黄鱼要怎么清蒸好吃？
“秋风起，螃蟹肥”。九月吃螃蟹正是时候，但很多爱吃海鲜的小伙伴被蟹肥美的外表迷惑了，不知道螃蟹有毒怎么办！ 其实啊，只要记住这“5字口诀”——一浸、二淘、三冲、四焯、五洗，就能轻松搞定。 「一浸」——把买回来的螃蟹放在清水里浸泡24小时，中间要换2~3次水； 「二淘」——用流水慢慢冲洗干净，注意清洗时不要把螃蟹整个人泡在盆里，而是要把身体部分伸进去轻轻刷洗，再用水龙头反复冲洗； 「三冲」——重新换一盆清水，加入少许食盐和醋，搅拌均匀后，把螃蟹整个没入水中，再次冲洗干净； 「四焯」——起锅烧水后，倒入少许白酒去除腥味，再把螃蟹放进去加热约1分钟，此时可以看到锅中会有很多漂浮的脏物，用勺子舀干净（也可以起到杀菌的作用）； 「五洗」——将螃蟹放入碗中，倒入少量白酒，再用刷子逐个清洗背、腹和爪，尤其要注意清洗腹部和钳尖。最后沥干水分就可以食用啦！ 这样处理过后的螃蟹绝对可以放心大胆地吃哦～ 不过记得吃的时候小心被蟹钳扎手哟～