意大利面加醋好吃吗？
爱吃辣的朋友，应该对四川冒菜和麻辣烫很熟悉吧！ 这两道菜都是锅底放大量辣椒，然后蔬菜或者肉类放进去烫熟了吃，味道重香辣为主。 但你知道这道菜最早源自何处吗？ 答案就是——罗马尼亚。 公元前30年左右，古罗马帝国时期，罗马尼亚有一种菜肴叫做“culini”，就是把各种蔬菜扔到一个辣椒油锅里去煮，这吃法跟后来的冒菜有点类似了。
15世纪时，法国国王查理八世入侵罗马尼亚，抢走了当地很多妇女做妃子（是不是有太监的感觉），这些宫女把“culini”这种做法带到了法国宫廷，后来传到英国，又传回美国，逐步演化出了现在的麻辣烫。 所以有时候历史真的是很有趣的。
再说说意大利面的起源问题，我看过最靠谱的一个说法是这样的： 公元14世纪初，蒙古军围攻法兰西的普罗旺斯，将当地的粮仓焚毁，导致意大利北部城市威尼斯粮食紧缺，于是政府颁布法令，禁止公民囤积粮食，违者没收财产。 有人私自囤粮，自然就有市场出现，有人从遥远的中东地区进口面粉，也有人把小麦磨成粉后，做成面团放在街上售卖。
这种面食最初在意大利北部城市盛行，后来逐步向南扩散到整个意大利半岛，并在中世纪末期传入法国。
看到这里大家应该也明白了，所谓“意大利面+醋”的做法，其实是意大利人早年缺乏粮食后的被迫之举，他们将煮熟的面条拌上橄榄油、香料，再佐以少许红酒醋食用……不过这样的做法毕竟不能长期维持，等到意大利人重新有了充足的粮食，他们自然不会再去吃这种“稀奇古怪”的食物。
所以啊，大家以后要是再看到网上那些用奇葩调料拌意面的文章，可以直接打回去，不用理会。 真正的意大利面，是用清水加盐煮出来的，再加上新鲜的番茄或者蒜泥调和的酱料才好吃的。