板栗怎么炸才好吃？
油炸是我们中国人最常用的烹饪技法之一了，用油炸的食物有很多，蔬菜、豆类、肉类等等都可以用油炸的方法来做。 说到栗子（我们这里俗称栗子）很多人可能第一个想到的就是糖炒栗子，其实栗子的吃法还有很多种呢！ 像我们家就特别钟爱炸栗子，尤其是冬天的时候，街上有个卖油糕果的，那可是要排好长的队啊！ 炸栗子其实也很简单，不过要注意的是，一定要将新鲜的栗子放到冰箱冷冻24之后才能炸，这样才不会出现表皮焦掉的现象哦！
【食材】：栗子 【调味】：油 【步骤】：
1、首先把买回来的栗子用清水冲洗干净，洗去表面的灰尘，晾干备用；
2、然后把晾干的栗子放入冰箱冷冻24个小时（这是关键的一步哦！）
3、最后把冷冻好的栗子取出，表面轻轻刷上一层食用油，放入锅中煎炸至金黄酥脆就可以了。 刚出锅的炸栗子金黄酥脆，咬上一口，香酥可口，真的超级好吃！
除了直接吃以外，还可以做成糖醋栗子、栗子烧排骨、栗子鸡等菜品，美味又营养。