顿什么汤加香菜好吃?
当然是鸡汤啦,我奶奶炖的鸡汤特别好喝,但是已经去世好几年了,现在想想,最想念的还是她做的汤。 选老母鸡(不要喂熟的,味道更鲜),斩件,下锅,倒水,放姜,熬两个半小时左右吧,熬到汤汁奶白,捞起姜片,下葱花和切好的香菇、山药、黑木耳。
熬的时候记得搅动一下,不要糊了锅底,如果粘底的话,会有很难闻的味道。熬好后,下香菜,起锅热炒一下就可以喝了。这汤味道极鲜,而且营养价值高。 我每次回家,都会让我母亲给我做这汤喝,她也会做,但总觉得没有我奶奶做得好喝,可能是我对那味道记忆比较深,所以一直念念不忘。