炒肝配什么好吃？
炒肝肯定得配上包子吃啊！ 作为北京人，早餐爱吃炒肝的朋友真不少（别问我为什么不是早点，问就是早点名头太响，不敢抢）；不过我建议你配着包子一起吃的时候，你也别老觉得这就齐活了，毕竟咱们这吃法是“就着”包子吃，不是“抱着”包子吃。
所以，你要是想更好吃一点的话，那我请你配着二米饭、拌菜或者咸菜吃都可以的，当然如果你牙好饭量也大的话，来碗面条也无妨 。但是如果你是想减肥、或者正在减脂的话，那我就建议你就着包子吃就行了，不要再多吃了。
毕竟炒鸡肝这食材虽然含脂率低，可是胆固醇和嘌呤都偏高，多吃真的容易长胖(●´-｀●)~ 另外，其实炒肝这玩意儿呢，除了早餐厅和小摊儿上有卖之外，正规的饭店里也是有的（很多不正规的饭店里没有这菜，因为做炒肝是比较费工的，很多厨子不愿意给炒）。
以前的老北京饭馆儿里，炒肝算是下酒菜而不是小吃，分量比较扎实，价格也不便宜，半斤猪肝儿（一斤切成四块儿），配着花生米、豆腐丝、炸酱等一起吃，现在想起来应该也挺过瘾的～