鲜枸杞子有什么功效?

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枸杞子,宁夏俗称枸杞。枸杞含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2,维生素C、钙、铁、磷等营养物质,其中维生素C的含量比橙子高,β-胡罗卜素含量比胡萝卜高,钙含量比奶油,含量比茶叶和黄豆。

鲜枸杞子有什么功效?

1.养肝明目的功效

日常生活中,有些人会出现眼睛干涩、视物不清等病症,可以搭配适量枸杞子,治疗效果良好。另外,枸杞也有养肝明目的功效,对养肝明目有很好的效果,日常生活中,用眼过度的人群可以搭配枸杞食用。

2.补肾的功效

枸杞子有补肾的作用。一些年中老年人就会出现腰膝酸软、疲乏无力的症状,这个时候需要补肾,枸杞子就是很好的选择,如果日常可以搭配胡萝卜食用,效果会更好。

3.提高免疫力的功效

枸杞子在日常使用后也有提高免疫力的功效。人们常常食用枸杞子,可以起到强身健体的作用。对于身体抵抗力较弱的人群,在日常生活中可以适当服用枸杞子,效果较好。

枸杞子的食用方法

1.常见的吃法:煎水、泡酒、酱菜、炖肉、煲汤

2.枸杞肉丝

取枸杞子100克、精猪肉500克,青笋100克,将猪肉、青笋切丝,炒锅烧热加油,放入肉丝、笋丝,烹黄酒5毫升,酱油15毫升,盐、味精各1克,最后放枸杞子翻炒几下即可。适用于血虚眩晕、心悸及神疲等症。

3.枸杞炖鸡

炖鸡时也可使用枸杞,具体将枸杞约15克装入鸡的腹中,葱段、生姜、食盐、料酒等调料适量,上屉加盖,武火蒸2小时左右取出,去姜、葱,加味精。饮汤食肉,可以滋补肝肾,可改善失眠多梦、遗精等症。

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