正宗荷叶饭怎么做好吃？
小时候住在华侨商店附近，那里有个很大的菜市场。经常会看到有人挑着担子卖粥和荷叶饭，那味道到现在都忘不了！可是现在到处都没有卖了～ 直到前几天去香港旺角，偶然发现了一条街都是卖荷叶饭的！简直开心到飞起～进去买了一份，味道真的是棒棒的～问老板才知做法。 准备材料：
1.糯米提前一晚浸泡，沥干水后加少许油拌匀。（这样做是为了让蒸出来的饭一粒一粒散开）
2.水开后上锅蒸30分钟左右至软糯(中途可以打开盖子透透气)
3.蒸饭的同时来制作佐料，新鲜荷叶冲洗后浸泡在清水中备用；蒜头、小米椒切末，香葱切段。
4.锅里放适量油烧热后，下入蒜末、小米椒炒出香味。
5.倒入生抽、老抽、白糖小火煮沸成酱。
6.蒸熟的米饭拌上酱料，撒上葱花和泡软的荷叶碎。
7.再铺上一层切好的酸黄瓜丝和葱白，上面盖上新鲜的荷叶，入锅大火蒸8分钟。 时间到后取出荷叶饭，把荷叶撕下来点缀在上面就很美了~
一口咬下去，酱汁浓郁，米饭颗粒分明，配上翠绿的葱花和黄色的姜蒜粒，色彩绚丽，嚼起来滋味丰富，齿颊生津。连着吃几口都不觉得腻呢～